Seuraava resepti syntyi Helsingin Shasan keittiöosastolla laiskojen kokkien etsiessä nopeinta reittiä taivaaseen. Suklaa valmistuu hitaaltakin kokilta seuraavan biisin aikana.
Projekti starttaa silikonimuottien pakkaseen nakkaamisesta.
Kuvassa minimiraaka-ainevaatimukset onnistuneeseen suklaaseen eli Rakkauspakkaus, hunaja, kookosöljy.
Ainekset viskataan Vitamixiin, niin vältytään vesihaudesäädöiltä ja sekoitteluilta.
Sitten osastoon ylimääräiset, mutta hauskat lisättävät härpäkkeet. Kuvan vanilja iherbistä erittäin hyvällä hintalaatusuhteella. Tuikkasin kokonaisen tangon kannuun.
Nibseistä lisää suklaisuutta.
Cashewsta maitosuklaisuutta.
Inkivääristä raikasta potkua.
Suklaa muottiin ja pakkaseen. Jos olisi tosi kova kiire saada suklaat syöntiin, niin nakkaamalla pakkasmarjoja muotteihin voisi vielä nopeuttaa jähmettymistä.
Kuvan suklaat tarjolla Helsingin Shasalla, mikäli suklaaseen välinpitämöttämästi suhtautuva tarjoilija ei syö niitä kaikkia.
p.s. Olen päässyt ihastumaan Rakkauspakkaukseen elettyäni viime päivät sen voimalla. Loistava tuotteistus laiskalle kokkaajalle!
Kiitos hyvästä vinkistä. Piti heti (kun olin tämän ohjeen lukenut) kokeilla ja hyvää siitä tuli. Laitoin omaan suklaaseeni:
VastaaPoista-kookosrasvaa
-kaakaorasvaa
-kaakaojauhetta
-carobjauhetta
-gojimarjoja sattumiksi
-vanilijaa jauheena
-suolaa
-hunajaa
Levitin massan kahdelle posliinilautaselle. Jäähtyminen kesti turhan pitkään ja söin toisen lautasellisen vielä vähän pehmeänä. Suklaata pitäisi aina olla vähän pakkasessa, niin voisi kaikessa rauhassa odottaa uuden satsin jäähtymistä.
Nestemäisellätypellä saisi suklaan jäähtymään varmasti sopivassa ajassa. 20 sekuntin suklaa kiinnostaisi :) Siinä voisi olla tämän jatkoksi hauska kokeilu. Vaatisi ehkä enemmän esivalmisteluja?